【阿胶膏做法】材料：阿胶250g、黄酒500(根据自己口感)、冰糖250g、黑芝麻200g、红枣150g、核桃仁100g、枸杞100g、桂圆100g。阿胶砸碎或打粉；黑芝麻洗净，在锅里炒干，；核桃炒熟；红枣去核，切碎；冰糖粉碎；枸杞桂圆切碎直接加。将这些原料处理完，放入一个大盆子里搅拌均匀，（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，盖好盖子，然后放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净容器。如果做的量多可以分开放置，冰箱保存。

一般阿胶、黄酒、冰糖、芝麻 的比例为1:1:1：1,蒸的时候要加个盖子，避免水蒸气的进入，蒸制的时间比较长，中途要搅拌几次，当阿胶完全融化，就可以用个玻璃瓶装起来放在冰箱里，方便食用。

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